Bahan-bahan:
- 1 bungkus kerupuk seblak
- 150 gram daging ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan minyak sayur
- 500 ml air
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir tipis.
2. Panaskan minyak sayur di dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan daging ayam yang sudah disuwir-suwir tipis ke dalam wajan, aduk rata.
4. Tambahkan kerupuk seblak ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
5. Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
7. Masukkan daun bawang ke dalam wajan, aduk rata dan masak sebentar hingga daun bawang layu.
8. Angkat seblak kuah pedas dari wajan, sajikan selagi masih hangat.
Informasi Nutrisi:
Seblak kuah pedas mengandung kalori sekitar 350 kalori per porsi. Dalam satu porsi seblak kuah pedas terdapat 18 gram protein, 24 gram karbohidrat, dan 20 gram lemak. Seblak kuah pedas juga mengandung vitamin C, vitamin B6, vitamin B12, dan zat besi.
Seblak kuah pedas adalah hidangan yang cocok disajikan saat cuaca sedang dingin atau hujan. Rasanya yang pedas dan gurih membuat seblak kuah pedas menjadi hidangan yang disukai banyak orang. Selain itu, seblak kuah pedas juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar atau toko-toko bahan makanan.
Dalam pembuatan seblak kuah pedas, pilihlah kerupuk seblak yang berkualitas agar hasilnya lebih enak. Jangan lupa untuk mencuci daging ayam sebelum merebusnya, sehingga daging ayam lebih bersih dan tidak berbau amis.
Untuk menyesuaikan tingkat kepedasan seblak kuah pedas, jumlah cabai merah dan cabai rawit dapat disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba membuat seblak kuah pedas di rumah!
