Pendahuluan
Tahu penyet merupakan salah satu hidangan yang cukup terkenal di Indonesia. Tahu yang empuk dan gurih disajikan dengan sambal pedas dan lalapan segar membuat hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Tahu penyet juga sangat mudah dibuat di rumah, bahkan oleh pemula sekalipun. Berikut ini adalah resep tahu penyet yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
- 4 buah tahu putih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Pertama-tama, potong tahu menjadi 4 bagian dan goreng dalam minyak panas hingga kekuningan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan air secukupnya, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam kuah. Masak hingga kuah meresap dan tahu empuk.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Siapkan cobek atau ulekan, haluskan bawang putih, cabe rawit, garam, dan gula merah. Tambahkan sedikit air jeruk limau untuk memberi rasa segar.
7. Penyetkan tahu dengan alat penyet atau ulegan hingga agak pipih.
8. Sajikan tahu penyet dengan sambal dan lalapan segar.
Informasi Nutrisi
Tahu penyet mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti protein, serat, vitamin B, dan kalsium. Namun, karena tahu digoreng dan disajikan dengan sambal yang pedas, konsumsi tahu penyet sebaiknya dibatasi dan diimbangi dengan makanan sehat lainnya.
Kesimpulan
Itulah resep tahu penyet yang mudah dan lezat. Dengan bahan yang sederhana dan cara yang mudah, kamu bisa membuat hidangan yang menggugah selera ini di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan lalapan segar dan sambal pedas untuk mendapatkan sensasi makan yang lebih nikmat. Selamat mencoba!
